Автоматизація лінії виробництва повітряних батончиків «Мажор»

Проведена автоматизація лінії виробництва повітряних батончиків «Мажор» на кондитерських фабриках компанії АВК

Автоматизація лінії по виробництву батончиків «Мажор» стала черговим етапом співробітництва «Призма Електрик» і одного з лідерів кондитерської галузі України - компанії АВК. Раніше фахівцями «Призма Електрик» була впроваджена аналогічна автоматизована система управління виробничим процесом на фабриці в Донецьку, в 2015 році - проект автоматизації реалізований в Дніпропетровську і Святогорську.

«Компанія АВК запустила модернізацію і оснащення свого виробництва автоматизованими лініями з високоточним дозуванням сировини і управлінням режимами роботи, каже Абашкин Олександр, головний інженер проекту. Перед нами була поставлена ​​задача - розробити і впровадити систему, що автоматизує повний цикл виробництва батончиків за технологією екструзії. Ми вивчили саму технологію, одна з найважливіших речей в ній - точне дотримання температурного режиму в зоні екструзії. Борошно надходить в екструдер і тенами нагрівається до температури 180 ° С, одночасно з цим на суміш впливає тиск до 20 МПа. І відбувається «вибуховий випар» - батончик НЕ присмажується в маслі, в ньому просто випаровується вся волога і завдяки такій технології печиво набуває свій смак, «легкість».

Нами була створена автоматизована система, яка керує всім обладнанням, які беруть участь у виробничому процесі: від регулювання частоти обертання головного приводу екструдера, до управління температурним режимом тенів. І, звичайно ж, виконано головне завдання замовника - забезпечена безперебійність роботи механізмів лінії».